一棵菜心的共富之路：从“田间小菜”到“百亿产业”

谁能想到，一棵纤细青翠的菜心，能成为撬动粤北乡村振兴的支点，铺就一条带动一方百姓致富的共富之路。在连州，这株源自山水间的蔬菜，早已超越了农作物的单一属性，通过模式革新、市场拓展与产业链升级，完成了从“田间小菜”到“百亿产业”的华丽蝶变，让绿水青山真正转化为金山银山。

回溯十余年前，连州菜心还处于“散兵游勇”的种植状态。彼时，农户多是小面积零散耕种，缺乏统一标准，菜心品质参差不齐；销售渠道也局限于本地集市与周边城市，中间商层层压价，农户辛苦劳作一年，收益却十分有限。不少年轻人为谋生计选择外出务工，乡村土地面临闲置风险。改变始于对产业痛点的精准破解——当地政府牵头搭建平台，推行“合作社+基地+农户”的规模化种植模式，将分散的农户组织起来，实现“统一品种、统一标准、统一管理、统一采收、统一销售”。如今，连州已建成万亩菜心种植基地，覆盖保安、东陂、星子等多个乡镇，现代化设备广泛应用于田间，一人便可管理数百亩农田。

为让连州菜心走出粤北，当地创新性搭建“12221”市场体系，打通产销“最后一公里”。通过建立农产品市场大数据平台，实时监测全国市场供需变化，指导农户合理调整种植计划；组建专业的采购商与经纪人队伍，深入全国各大城市的农贸市场、商超与餐饮企业，搭建稳定的线下销售网络；同时发力线上渠道，通过直播带货、短视频推广等方式，让农户直接对接消费者，这抹来自粤北的青翠，已走进千家万户的餐桌。

产业链的不断延伸，让菜心的“价值天花板”持续突破。除了新鲜菜心的主产品，当地企业与科研机构合作，开发出菜心干、菜心酱、菜心脆片、菜心面等一系列深加工产品。菜心干采用低温脱水技术，保留了菜心的清甜与营养，泡发后可炒菜、煲汤，成为便捷的干货食材；菜心酱以新鲜菜心为原料，搭配豆豉、辣椒等调料发酵而成，风味独特，既是下饭神器，也是伴手礼佳品；高端礼盒装则精选特级菜心，搭配东陂腊味、瑶山蜂蜜等本地特产，成为节庆市场的热销产品。深加工不仅消化了部分等级稍低的菜心，避免浪费，更让产品附加值提升数倍，形成“鲜食+加工”双轮驱动的产业格局。

从田间地头的青翠幼苗，到全国市场的热销产品，再到乡村振兴的支柱产业，连州菜心的发展之路，是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。这棵小小的菜心，承载着农户的致富梦想，凝聚着政府的精准施策，更见证着乡村产业振兴的无限可能。未来，随着品牌影响力的持续提升与产业链的进一步完善，这株源自粤北山水的清甜，必将铺就更宽广的共富之路，让更多人共享产业发展的成果。